En Ca’n Joan de S’Aigo creemos que diciembre no debería ser solo un mes de ir con prisas: también puede ser una excusa para parar, compartir y reencontrarse con los sabores que nos definen. Por eso proponemos un Calendario de Adviento de Sabores: 24 días —uno por jornada— con una pieza distinta de nuestra carta para que, entre compras y compromisos, reserves un momento de calma en cualquiera de nuestros locales.
¿Por qué un calendario de adviento de sabores?
La tradición se vive con pequeñas repeticiones: una merienda al día, un recuerdo, un bocado que te conecta con tus raíces. Nuestro objetivo es guiarte por la repostería y la pastelería de siempre: ensaimadas, cuartos, cocas, pastas saladas y alguno de nuestros helados más queridos. Es una forma sencilla de convertir la cuenta atrás de diciembre en 24 micro-momentos de pausa.
El calendario: 24 días, 24 delicias
Alternamos dulces y salados para que cada jornada tenga su propio carácter. Abajo encontrarás el orden sugerido y, junto a cada pieza, una breve curiosidad o recomendación de consumo.
- Ensaimada tradicional — El símbolo de Mallorca; perfecta con un café.
- Cuarto artesanal — El bollo matutino que te ayuda a recuperar el ritmo de la mañana.
- Ensaïmada de crema — Textura sedosa; una porción que reconforta.
- Coca de trampó — La huerta palmesana sobre una base crujiente.
- Ensaïmada de cabell d’àngel — Dulce y memoria de las conservas tradicionales.
- Ensaïmada de albaricoque — Cubierta con albaricoque, de las más preciadas.
- Ensaïmada de nata — Cremosa y para compartir.
- Cocarroi — Una coca salada de mucha tradición.
- Ensaïmada de chocolate — El clásico para los amantes del contraste.
- Coca de verduras — Ingredientes de temporada sobre masa fermentada.
- Cremadillo — Un bocado de vitrina con corazón cremoso.
- Empanada de carne (pequeña) — Sabor reconfortante en formato individual.
- Empanada de carne y guisantes (pequeña) — La versión con toque vegetal.
- Crespell — “Galleta crujiente”, ideal con una bebida caliente.
- Palmera (de chocolate opcional) — Un clásico de vitrina muy querido.
- Duquesa — Pastelería fina para los paladares clásicos.
- Croissant — El guiño de hojaldre y manteca que completa el calendario.
- Coca de patata — Tierno y tradicional, para compartir en familia.
- Helado (elige el sabor) — ¿De qué equipo eres? Almendra, chocolate, fresa…
- Ensaïmada de tajadas — Una combinación perfecta de sabores mallorquines.
- Coca de pimientos — Un sabor clásico que devuelve la infancia.
- Gató: Postre típico hecho a base de almendras mallorquinas.
- Horchata de almendra (vaso) — La bebida que refresca generaciones en verano y reconforta todo el año.
- Chocolate a la taza — La bebida reconfortante de las navidades, el maridaje perfecto con cualquier dulce o salado.
Nota: Todas los productos mencionados forman parte de nuestra carta y se sirven conforme a disponibilidad y temporada.
Pequeñas historias y maridajes
No queremos llenar vitrinas de carteles: el calendario es una propuesta para que tú lo vivas. Ven a cualquiera de nuestros locales y pide aquello que te haga parar, reconectar y disfrutar. El Calendario es una invitación a la calma: una porción, una pausa.
Te esperamos para que reserves tu momento diario en Can Sanç (C/ Can Sanç, 10), Baró de Santa Maria del Sepulcre (Plaça Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5) o Porta de Sant Antoni / Sindicat (C/ Sindicat, 74). En Ca’n Joan de S’Aigo mantendremos lo que siempre hemos mantenido: recetas, oficio y tiempo para saborear.
