A Ca’n Joan de S’Aigo creim que desembre no hauria de ser només un mes de presses: també pot ser una excusa per aturar-se, compartir i retrobar-se amb els sabors que ens defineixen. Per això proposem un Calendari d’Advent de Sabors: 24 dies —un per cada jornada— amb una peça diferent de la nostra carta perquè, entre compres i compromisos, reservis un moment de calma a qualsevol dels nostres locals.
Per què un Calendari d’Advent de sabors?
La tradició es viu amb petites repeticions: una berenar al dia, un record, una mossegada que et connecta amb les teves arrels. El nostre objectiu és guiar-te per la reposteria i la pastisseria de sempre: ensaïmades, quartos, coques, pastes salades i alguns dels nostres gelats més estimats. És una manera senzilla de convertir la compte enrera de desembre en 24 micro-moments de pausa.
El calendari: 24 dies, 24 delícies
Alternem dolç i salat perquè cada jornada tengui el seu caràcter. A continuació trobaràs l’ordre suggerit i, junt a cada peça, una curta curiositat o recomanació de consum.
- Ensaïmada tradicional — El símbol de Mallorca; perfecta amb un cafè.
- Quarto artesanal — El pastís matiner que t’ajuda a recuperar el ritme del dia.
- Ensaïmada de crema — Textura sedosa; una ració que reconforta.
- Coca de trampó — L’hort palmesà sobre una base cruixent.
- Ensaïmada de cabell d’àngel — Dolça i memòria de les conserves tradicionals.
- Ensaïmada d’albercoc— Cuberta amb albercoc, de les més apreciades.
- Ensaïmada de nata — Cremosa i per compartir.
- Cocarroi — Una coca salada de molta tradició.
- Ensaïmada de xocolata — El clàssic per als amants del contrast.
- Coca de verdures — Ingredients de temporada sobre massa fermentada.
- Cremadillo — Un bocí dolç amb cor de cerma i melós.
- Empanada de carn (petita) — Gust reconfortant en format individual.
- Empanada de carn i pèsols (petita) — La versió amb toc vegetal.
- Crespell — “Galeta cruixent”, ideal amb una beguda calenta.
- Palmera (opcional de xocolata) — Un clàssic de vitrines molt volgut.
- Duquesa — Pastisseria fina per als paladars clàssics.
- Croissant — El guiño de full i mantega que completa el calendari.
- Coca de patata — Tendre i tradicional, per compartir en família.
- Gelat (tria el sabor) — De quin equip ets? Ametlla, xocolata, maduixa…
- Ensaïmada de tallades — Una combinació perfecta de sabors mallorquins.
- Coca de pebrots — Un sabor clàssic que retorna records d’infantesa.
- Gató — Postre típic fet a base d’ametlles mallorquines.
- Orxata d’ametlla (got) — La beguda que refreda generacions a l’estiu i reconforta tot l’any.
- Xocolata a la tassa — La beguda reconfortant del Nadal; el maridatge perfecte amb qualsevol dolç o salat.
Nota: Tots els productes esmentats formen part de la nostra carta i se serveixen segons disponibilitat i temporada.
Petites històries i maridatges
No volem omplir vitrines de cartells: el calendari és una proposta perquè tu la visquis. Vine a qualsevol dels nostres locals i tria allò que et faci aturar, reconnectar i gaudir. El Calendari és una invitació a la calma: una porció, una pausa.
On trobar-nos
Et convidem a reservar el teu moment diari a Can Sanç (C/ Can Sanç, 10), Baró de Santa Maria del Sepulcre (Plaça Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5) o Porta de Sant Antoni / Sindicat (C/ Sindicat, 74). A Ca’n Joan de S’Aigo mantenim el que sempre hem mantingut: receptes, ofici i temps per assaborir.
T’esperam per fer de desembre un mes per aturar-se i recordar amb molt de sabor.
