El Corpus Christi i la costum del gelat a Palma: guia històrica i sabors recomanats
La festivitat del Corpus Christi és una de les cites més arrelades al calendari de Palma, un dia on la
Darrers articles publicats
La festivitat del Corpus Christi és una de les cites més arrelades al calendari de Palma, un dia on la
Quan la xafogor de la temporada estival s’instal·la als carrers de Palma, el cos cerca refugi en lo autèntic. A
L’ensaïmada és l’equilibri de massa, temps i tradició que a Ca’n Joan de s’Aigo elaboram seguint la recepta que ens
Entrar a qualsevol dels nostres locals —Can Sanç, Baró de Santa Maria del Sepulcre o Sindicat— significa participar d’un costum
La gastronomia de Mallorca s’entén millor quan la situam dins el seu paisatge, i a Ca’n Joan de s’Aigo sempre
Dins el calendari de Mallorca, hi ha sabors que actuen com a brúixoles temporals. Si l’estiu té gust de sorbet
La gastronomia de Mallorca s’entén millor quan la situam dins el seu paisatge; a Ca’n Joan de s’Aigo, ho tenim
Molts de sabors no entenen de calendaris. I a Ca’n Joan de S’Aigo, els robiols en són un d’aquests. Associats
L’ametlla no és només un ingredient, és el fil que a Ca’n Joan de s’Aigo connecta receptes, memòria i el
A Ca’n Joan de S’Aigo duim des del 1700 fornejant sabors que formen part de la memòria de Mallorca. Si
A Ca’n Joan de S’Aigo sabem que una ensaïmada no és només un producte, és un record, una porció de
La Nit de Nadal mallorquina està feta de costums que es mantenen: el sopar familiar, la Missa del Gall per
A Ca’n Joan de S’Aigo creim que desembre no hauria de ser només un mes de presses: també pot ser
A Ca’n Joan de S’Aigo les històries de la gent formen part de la nostra. Una de les més tenres
A Ca’n Joan de S’Aigo sabem que els dematins se construeixen amb petits rituals. Per a nosaltres, un d’aquests gestos
A Ca’n Joan de S’Aigo sempre hem cuidat la història amb el mateix afecte amb què treballem la massa, les
A Ca’n Joan de S’Aigo sempre hem sentit l’ensaïmada com un dels emblemes més importants de Mallorca. Una massa treballada
A Ca’n Joan de S’Aigo sabem que, avui més que mai, la pausa és un acte de benestar. La nostra
A Ca’n Joan de S’Aigo, la gelateria i xocolateria més antiga de Palma, sabem que l’estiu demana mossegades fresques i
Setembre arriba amb un ambient especial a Ca’n Joan de S’Aigo, la gelateria i xocolateria més antiga de Palma: després
A Ca’n Joan de S’Aigo, l’ambient nostàlgic no només es troba en cada cullerada de gelat o en el gust
En ple juliol, quan la temperatura de Palma es troba en el seu punt àlgid, Ca’n Joan de S’Aigo és
Els estius a Palma adquireixen un sabor especial quan tornen aquells mallorquins o estrangers que viuen fora i fan una
A Ca’n Joan de S’Aigo, la gelateria i xocolateria més antiga de Palma, vivim el Corpus Christi com un preludi
Comunions, retrobaments, recarregar piles… A Ca’n Joan de S’Aigo som testimonis de generacions que tornen una i altra vegada a
La tradició mallorquina és allò que ens mou a Ca’n Joan de S’aigo, la cafeteria històrica de Palma, i hi
Des de fa més de 300 anys, Ca’n Joan de s’Aigo ha estat un punt de trobada imprescindible a Palma,
La primavera porta amb ella la màgia de la Setmana Santa, i a Mallorca, la rebosteria és una clara protagonista
Abans que els congeladors formassin part de la nostra vida quotidiana, els mallorquins ja gaudien de gelats artesanals gràcies a
El cor de Palma amaga tresors que conten la història de la ciutat a través dels seus carrers i edificis.
Saps que el primer gelat de Ca’n Joan de s’Aigo va ser d’ametlla? Podria ser una coincidència, però té el
Des de fa dècades, l’ensaimada és molt més que un simple postre. És un souvenir, un regal, un trosset de
L’ensaimada a Mallorca és el dolç més icònic de la nostra illa, però, saps quin és el seu origen? Encara
Varem començar l’any feliços i emocionats de mirar enrere i pensar en els anys que han passat des que obrirem
Els hiverns d’abans a Mallorca es caracteritzaven per ser més freds i, tot i que ara els rebem amb més
Palma és molt més que sol i platja. La nostra ciutat amaga un ampli patrimoni històric i cultural que està
Un dels locals amb més solera de la nostra ciutat és Can Joan de s’Aigo , la cèlebre xocolateria .
Can Joan de s’Aigo s’ha convertit en un símbol de l’esperit mallorquí des de la seva fundació en 1700. Pocs
Aquest pastís típicament mallorquí, que es remunta al segle XVII , apareix per tot arreu en cafès i pastisseries al