Ca’n Joan de S’Aigo: un reflex de la societat mallorquina a través dels segles

Varem començar l’any feliços i emocionats de mirar enrere i pensar en els anys que han passat des que obrirem el primer Ca’n Joan de s’Aigo al Carrer de Can Sanç.

El nostre local més antic ha estat testimoni mut de l’evolució de Palma, un lloc on generacions de mallorquins han deixat la seva empremta i han compartit múltiples moments en ell.

Un mirall que ho ha vist tot

A una de les parets del nostre local més antic, al carrer de Can Sanç, penja un mirall que fa dècades que reflexa la vida que transcorre al seu voltant. Aquest mirall ha vist passar milers de persones: des dels primers clients que provàren el nostre gelat d’ametlla fins a les famílies que avui celebren els seus aniversaris amb nosaltres. Cada rostre reflectit a la seva superfície és una petita història, un capítol en la vida de la nostra ciutat.

Més que una xocolateria: un lloc de trobada

Ca’n Joan de S’Aigo és un espai d’unió per tots els de la roqueta.

Per les taules han passat artistes, obrers, intel·lectuals, turistes, famílies locals al complet, que per casualitat o per recomanació, s’han endinsat en aquest local que segueix conservant la seva essència del principi.

Al llarg dels segles, Palma ha canviat molt, i poques coses romanen inalterables. Estam molt orgullosos de poder tenir un trosset de la tradició de Palma al carrer de Can Sanç, perquè hi ha costums que no s’han de perdre, com gaudir d’un xocolata calenta a l’hivern o refrescar-se de la calor de l’estiu amb un gelat d’ametlla que no vols que s’acabi.

Aquestes costums, tan arrelades a la nostra cultura, han estat un fil conductor que ha unit generacions de palmesans.

A Ca’n Joan de S’Aigo hem estat partícips d’aquesta evolució. Hem vist com la ciutat creixia, com canviaven les costums i com la societat es transformava. Però a pesar de tots aquests canvis, sempre hem mantingut la nostra essència, la nostra passió per oferir un producte de qualitat i un servei proper.

Avui, Ca’n Joan de S’Aigo continua sent un referent de la gastronomia mallorquina. Però no ens conformam amb viure del passat. Continuam innovant, cercant nous sabors i combinacions, sempre respectant la nostra tradició.

Vine a visitar-nos i crea el teu propi moment a Ca’n Joan de S’Aigo mentre descobreixes que és molt més que una xocolateria. És un viatge en el temps, un homenatge a la tradició i una celebració de la vida.

T’esperam per continuar escrivint la història de Palma i per continuar sent testimoni de les teves vivències.