En Ca’n Joan de S’Aigo, la heladería y chocolatería más antigua de Palma, vivimos el Corpus Christi como un preludio al verano que une fe, cultura y sabor. Con más de 300 años de historia, sabemos que esta festividad invita a refrescarse tras la procesión con el auténtico helado artesanal en Palma. Por eso, cuando las alfombras de flores cubren las calles del centro histórico y el eco de los cánticos llega a nuestra puerta, sabemos que es el momento de recibir a los asistentes y ofrecerles los sabores que han acompañado a generaciones de mallorquines y visitantes .
De la “aïgo gelada” a nuestro helado: una evolución veraniega
Hace siglos, tras la misa y el recorrido de la procesión, los palmesanos aliviaban el calor con un vaso de “aïgo gelada” (agua helada aromatizada con limón o menta). En Ca’n Joan de S’Aigo, heredamos esa tradición de refrescar el cuerpo y el ánimo dándole un toque de sabor para un mayor disfrute. Nuestros heladeros combinan ese legado con recetas heredadas de Joan Thomàs, quien en el siglo XVIII prensaba hielo de la Sierra de Tramuntana.
- Horchata de almendra: ligero y refrescante.
- Helado de almendra mallorquina: un clásico irresistible que resalta el sabor de nuestra tierra.
Cada una de estas propuestas se elabora con ingredientes locales y de temporada (almendras, leche fresca, frutas autóctonas), siguiendo métodos artesanos de batido lento y reposo controlado para lograr una textura agradable y un sabor inigualable.
Por qué elegirnos para merienda durante el Corpus
- Legado centenario: desde 1700, Ca’n Joan de S’Aigo ha sido sinónimo de heladería tradicional en Palma, primero con hielo prensado y hoy con helados que rememoran aquella herencia.
- Recetas familiares: nuestros antepasados transmitieron el saber hacer de generación en generación, manteniendo intactos los tiempos de fermentación y el uso de materias primas de máxima calidad.
- Ambiente nostálgico: situado en el corazón de Palma, cada local (Can Sanç, Baró de Santa Maria del Sepulcre y Porta de Sant Antoni) reúne azulejos hidráulicos, carteles de La Roqueta y mobiliario clásico para crear una atmósfera auténtica y acogedora.
Gracias a este compromiso, quienes buscan un helado artesanal o un local tradicional en Palma, encuentran en nosotros el destino ideal para saborear la tradición y la calidez del Corpus.
Celebra el Corpus con helado artesanal en Ca’n Joan de S’Aigo
Cuando finaliza la procesión y el sol aprieta, invitamos a familias, amigos y turistas a acercarse a nuestros mostradores. Compartir un helado artesano es el broche perfecto para una jornada de fe y color: los niños disfrutan del sorbete de fresa o del clásico helado de chocolate fundido, mientras los mayores recuerdan anécdotas de Corpus pasados saboreando un cremoso helado de almendra.
Ven a Ca’n Joan de S’Aigo durante el Corpus Christi y descubre por qué nuestro helado ha sido, durante siglos, el acompañante imprescindible para dar la bienvenida al verano en Mallorca. Te esperamos con los brazos abiertos y tu helado preferido preparado.
