¿Sabes qué el primer helado de Ca’n Joan de s’Aigo fue de almendra? Podría ser coincidencia, pero tiene su porqué.
Durante siglos ha sido considerado un alimento medicinal, incluso los médicos lo recomendaban para fortalecer a los que estaban enfermos.
Por este motivo, nuestro helado de almendra es mucho más que un simple postre con el que refrescarte y disfrutar. Forma parte del legado de nuestros antepasados, con una receta de antaño que se ha transmitido de generación en generación durante más de 300 años.
Y es que, por aquel entonces la medicina no contaba con los avances actuales y los alimentos tenían un papel fundamental y principal en el cuidado de la salud.
Las propiedades curativas de la almendra
La almendra, rica en nutrientes y grasas saludables, ha sido valorada desde la antigüedad por sus propiedades beneficiosas. Su alto contenido en vitamina E la convierte en un potente antioxidante, mientras que sus grasas saludables contribuyen a reducir el colesterol malo. Además, la almendra es una fuente de energía y proporciona una sensación de saciedad.
Por su parte, el hielo ha sido utilizado desde la antigüedad como analgésico y antiinflamatorio. Aplicar hielo sobre una zona dolorida ayuda a reducir la inflamación y aliviar el dolor.
La combinación de la almendra, con sus propiedades nutritivas y energéticas, y el hielo, con sus propiedades analgésicas, hacía del helado de almendra un alimento ideal para los enfermos. De hecho, durante muchos años fue recetado por los médicos como un remedio natural para combatir diversas dolencias.
Una tradición que perdura
En Ca’n Joan de S’Aigo seguimos elaborando nuestro helado de almendra siguiendo la receta tradicional, transmitida de generación en generación. Utilizamos almendras mallorquinas de la mejor calidad y seguimos el mismo proceso que se utilizaba hace siglos.
Cuando pruebas nuestro helado de almendra, no solo estás disfrutando de la frescura y del sabor, sino que también estás conectando con una tradición ancestral. Es una experiencia que te transporta a otra época, donde los alimentos tenían un significado mucho más profundo.
Te esperamos en Ca’n Joan de S’aigo para que descubras el mejor sabor ancestral.
